Рождественские праздники
Как и в других католических странах, встрече Нового Года в Испании предшествует празднование Рождества. Рождественские праздники – это действительно народные праздники, наиболее широко отмечаемые и самые любимые испанцами. Особый дух и настроение Рождества наполнены уютом семейных торжеств, связанных с давними традициями, сочетанием религиозных и социальных обычаев, теплом домашнего очага.
Готовиться к череде зимних торжеств начинают с первых чисел декабря. Украшают дома, улицы, витрины магазинов и даже фонарные столбы. Яркие гирлянды, красивые украшения, толпы прогуливающихся людей создают особую атмосферу рождественской предпраздничной суеты. Одна из особенностей и ярких традиций этой атмосферы – это лоток горячих каштанов, поджаренных на раскаленных углях, которые продавец любезно предлагает всем прогуливающимся.
Рождество 25 декабря – это самый семейный день из всех рождественских праздников. Праздник начинается с Рождественской ночи, дом украшается гирляндами и ставится «Белен» (так по-испански звучит название Вифлеема). «Белен» – это сценка, изображающая рождение Христа. Традиция Белена широко распространена в Испании и предполагает различные вариации, композиции и размеры. А во многих местах Испании даже разыгрывают «живые» Белены, в которых каждую фигуру представляет человек, исполняющий свою роль как на настоящей сцене.
В рождественские дни принято ходить и просить подарки. Традиция эта во многих странах имеет свои аналоги. Так, в славянских странах СНГ это святочные колядки. Накануне Рождества собираются вместе группы детей, которые с песнями и плясками обходят соседние дома. За веселое представление и хорошее настроение, которое несут эти маленькие предвестники Рождества, хозяева дарят им сладости или монетки.
Вечером вся семья собирается вместе за ужином. Сложно назвать какое-то одно типичное рождественское испанское блюдо – настолько разнообразны и различны культурные и кулинарные обычаи и традиции разных регионов и городов Испании. Например, в Мадриде на рождественском столе обычно стоит запеченный морской лещ и вареная красная капуста; в Арагоне предпочитают запеченного кардо (одна из разновидностей артишока) – рождественское блюда этого региона, а в Валенсии не обойтись без жареной баранины со специальным чесночным соусом. Завершается же ужин, как правило, сухофруктами: различные орехи, инжир и финики, изюм, каштаны, марципан, а также туррон – сладость приготовленная из меда и миндаля
В полночь проходит месса «Миса дель Гальо», посвященная Рождеству Христову. Религиозные и культурные традиции этого праздника в Испании очень сильны и незыблемы. Это время поздравлений и визитов. В Каталонии и Валенсии в эти дни варится «пучеро» – густой суп из тушеного мяса, картофеля, бобов и зелени, который также подается только в этот определенный день.
В Каталонии существует традиция, по которой в гостиную дома ставят полный ствол дерева, где во время всего периода рождественских праздников хранятся подарки. В назначенный час каждый член семьи подходит к дереву, слегка ударяет по нему несколько раз и его подарок «выскакивает» наружу. Рождественские праздники – самое долгожданное торжество в Испании для детей и взрослых. Где бы вы не находились в Испании во время этого праздника, везде вас встретит атмосфера веселья и танцев, великолепная кухня и гостеприимство испанцев, которые всегда рады каждому гостю и готовы угостить его лучшим вином.